Leivoin sunnuntaina muffinsseja pääsiäisevieraan kunniaksi... Ohje oli melkein tuosta Valion ohjevihkosesta, vähän muuntelin sitä....
Sitrus-cupcaket
14 kpl
| 2 | munaa |
| 2 dl | sokeria |
| 4 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 1/2 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | kardemummaa |
| 1 dl | Valio Oivariini® juoksevaa (laitoin voisulaa) |
| 1 prk (200 g) | Valio maustettua rahkaa sitruuna (Laitoin valkosuklaa-lime rahkaa ja tavallista rahkaa) |
| 1 dl | Valio appelsiinitäysmehua |
|
Tein erilaisen kuorrutteen valkosuklaa-lime rahkasta ja turkkilaisesta jogurtista ja koristeena persikka viipaleita. |
|
| 1 rasia (200 g) | Valio Viola® appelsiini -tuorejuustoa |
| 1 rkl | Valio Oivariini® juoksevaa |
| 3 rkl | tomusokeria |
| 1 tl | Valio appelsiinitäysmehua |
Koristeluun |
|
| appelsiininmakuisia koristerakeita | |
Paistamiseen |
|
| 14 kpl | Amerikan muffinivuokaa |
Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne sekä Oivariini, rahka ja mehu taikinaan. Sekoita nopeasti, älä vaivaa liikaa ettei taikina sitkisty.
Lusikoi taikina Amerikan muffinivuokiin ja nosta ne uunipellille.
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 23 - 25 min.
Sekoita kuorrutusaineet keskenään. Levitä seos jäähtyneille leivonnaisille. Ripota pintaan koristerakeita.
Tarjoa teen tai kahvin kera.
